薄盐薯条——山谷家休闲小食手工美食烘焙教程

早上关注了“优衣库”新闻，感叹现在的年轻人哪里都出问题，唉......
人生如果没有点儿灵性的追求，就那样浮躁地一天天虚度，岂不可惜？
不如像山谷这样安逸地做个小食，看看书，玩个手工，谁也不闹心，是不？
如果不能兼怀天下，那就先独善其身吧......

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

土豆刨皮......

第2步：

切成粗细均匀的土豆条，放在清水里，防氧化......

第3步：

把土豆条表面的淀粉冲掉.....

第4步：

放在温开水里煮2～3分钟.....

第5步：

晾干，并沥干水分......注意：水分太多容易在油炸的时候产生炸锅引起油花飞溅而烫伤......最好用厨房纸吸干水分再速冻。

第6步：

装进保鲜盒......

第7步：

冰箱速冻2小时......

第8步：

油温中火，此刻土豆条是冰冻状态，如果结块也没关系，放进油锅就会自动分开了......

第9步：

戴好围裙袖套，因为土豆入油锅会有一点儿小油星子溅起，不用多翻拌.......

第10步：

油温要控制好。时刻关注薯条情况......洒一点盐花在油锅里.......

第11步：

挤上一点儿番茄沙司......

第12步：

点缀一朵小薄荷......

第13步：

泡一壶安吉白茶，伴着书香........

小贴士：

自己做的，用了什么料，放心！
谨以此款薄盐薯条，分享给热爱土豆的孩纸......