山谷家——熔岩蛋糕手工美食烘焙教程

熔岩蛋糕需要技术.......

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

此教程可做中杯麦芬10杯左右。

第2步：

小小量杯里是朗姆酒哦。

第3步：

黄油、巧克力切碎后放在热水里融化......

第4步：

醇香扑鼻.......

第5步：

丝滑.......接着下一步......

第6步：

鸡蛋加入砂糖，用打蛋器打发至粘稠，糖完全溶化.......

第7步：

.......

第8步：

加入巧克力黄油溶液.......

第9步：

打蛋器继续打发均匀......

第10步：

加入朗姆酒，打发......

第11步：

筛入低筋粉手动搅拌均匀......

第12步：

刷子蘸色拉油涂抹硅胶模、麦芬纸杯......

第13步：

巧克力食材装入裱花袋，灌注入杯七分满......

第14步：

........七分满.......

第15步：

烤箱预热220度十分钟，放入.....上下火、中层、220度、时间设定8分钟......

第16步：

看着液体慢慢膨胀......

第17步：

烘培真是一件甜蜜又快乐的事.......

第18步：

好恐怖，爆浆了耶......

第19步：

熔岩.......

第20步：

筛入糖粉.......

第21步：

爱的味道，有木有？

第22步：

这是我做的.....

第23步：

好吃到飙泪.......（连吃四个，才记得拍照。）

第24步：

小心烫哦.......

小贴士：

昨儿个做了双份，拍了57张照片，审片时，误删了，心中略过懊恼，却放过了自己，内心轻吟：多大点事儿，何必纠结.....今儿个美羊羊来家，又小试牛刀......并且在昨天的基础上有所改进，如：在硅胶模上刷油，在后面的脱模，就变的容易了......拍摄熔岩流淌时早做准备，不会像昨天那样连吃四个才捕捉到熔岩流淌的瞬间......天天进步一点点......
山谷热爱烘培，每一款都很用心，开心与大家分享，希望和大家多互动......
新年伊始，祝大家幸福、安康！