初夏蔬菜拌面—山谷家美食手工美食烘焙教程

初夏时节，新鲜的茭白、青椒、黄瓜，辣酱、盐、白醋、鲜酱油是最简单的调料.......
这个夏天尝遍天下凉面......

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

煮沸水，下面......煮3分钟，不用盖锅盖......

第2步：

捞出面条，此时的面条口感是很有韧性的，刚刚好，用冷开水冲洗，这样可以减少碱味儿......

第3步：

沥干水分.....

第4步：

拌入米醋......

第5步：

加盐、老干妈辣酱、橄榄油、麻油........

第6步：

准备好的青椒丝、茭白丝.......

第7步：

黄瓜去皮，去瓤切丝......加盐、六月鲜酱油......拌匀.......

第8步：

茭白丝和青椒焯水后沥干水分，在油锅里煸炒几下......

第9步：

葱花些许......

第10步：

把所有食材加入凉面中拌匀......

第11步：

上桌了.......温暖的灯光......

第12步：

两人份，还有昨晚做的只有蛋卷，蒸热后做浇头......

第13步：

我开动啦.......

小贴士：

吃不厌的家常菜，清爽无负担的凉面......