山谷家——英式土豆派手工美食烘焙教程

做过几款甜派，要换换口味喽，今天就做了这款又当菜又当饭——英式土豆派。这款派又名Shepherds pie是一道简单而又经典的英式美食。shepherds pie来源于牧羊人在放牧时为了果腹，创造了这款又好吃又营养的美食。
山谷利用手边食材，将荤素食材整合在一起。咸派口感绵软细腻，奶香浓郁，尤其是有着黑胡椒味儿的土豆泥，相当赞.......

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

派面制作：土豆重点介绍，去皮切块.....

第2步：

切丁装盘上蒸锅，大约20分钟就软了.......

第3步：

拿出放凉装保鲜袋......

第4步：

用掌根压成软糯的土豆泥，偶尔有些颗粒会很可爱，山谷通常会保留一些颗粒，吃的时候更加具有手工的纯朴和真实....

第5步：

红绿二仙切成丁.....

第6步：

洋葱切丁....

第7步：

猪肉剁成泥......

第8步：

其实上面这些只要一笔带过，但山谷不忍辜负拍图的那些时光，所以啰里八嗦到这里....食材准备完毕，开锅.....

第9步：

中火热锅，加入约15ML橄榄油.....

第10步：

洋葱爆香.....炒呀炒，加入葱花蒜薹.....

第11步：

炒呀炒，加入肉泥......

第12步：

炒呀炒，加入番茄.....

第13步：

炒呀炒，加入青椒......

第14步：

炒呀炒，加入番茄酱......

第15步：

炒呀炒，加入红酒......

第16步：

炒呀炒，加入黑胡椒......盐、糖、水.......等汤汁变稠，出锅......注意⚠：馅料装至派碗六分满，太多就会像很恐怖......

第17步：

黄油切开......

第18步：

切块......隔水溶化......

第19步：

土豆泥装碗入牛奶......

第20步：

入黄油......

第21步：

入黑胡椒粉和盐，糖，看个人口味，可以试吃哦.....

第22步：

搅拌......

第23步：

移驾到装了馅料的派碗里......用叉子在土豆泥上面画几道横纹......散热需要........

第24步：

烤箱预热200度，五分钟后入派碗，时间设定20分钟.......

第25步：

恐怖.......爆浆了耶.......山谷记住了，下次馅料要六分，七分太满了......不可贪心哟......

第26步：

等土豆泥周边出现微微焦糖色，就表示可以出炉了.......

第27步：

那叫一个香......

第28步：

手工客的朋友问：你只会做蛋糕饼干，土豆泥你会做吗？亲爱哒，这款可以吗？

小贴士：

开发咸派，又当饭又当菜，好吃！
这一份荤素兼备营养翻倍，用橄榄油、红酒烹制的馅料更健康更美味......
推荐品尝，别只收藏不点赞，山谷留言必回哦。
山谷家美食美味等你来.....