土豆焖饭——山谷家美食手工美食烘焙教程
今天尝试了土豆煨米饭,貌似看到过是哪个少数名族的传统主食,这个饭一直存在于山谷的味觉记忆里,今天做来给大家尝尝......
主要材料:
新大米 500克 | 土豆 一个约350克 |
盐 2克 |
所需工具:
电饭煲 | 炒锅 |
制作步骤:
第1步:
土豆去皮切块,放在水里洗去淀粉沥干水分备用。
第2步:
热锅冷油,油起中温,放入土豆粒,煸炒2分钟。
第3步:
米淘洗干净后放入煸炒好的土豆粒。
第4步:
此时的水里会有些油花,没关系,做好了不会觉得很油哦。
第5步:
加入一勺盐。
第6步:
电饭煲设置煮饭档,起锅后的土豆焖饭就是这样的,撒上一撮葱花。
第7步:
土豆焖饭香味扑鼻,既有土豆的香味,又有米饭的清香,软糯温润。
小贴士:
1.大米可以淘洗浸泡半小时,会熟的更快。
2.土豆可以多炒一会儿、起焦会更香,不过那样的话就可以在米饭煮到一半时间时再加入。
3.很容易做的土豆焖饭,你也可以吃到哦。
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