凉拌洋葱——山谷拿手菜手工美食烘焙教程

小七不回来吃午餐，山谷做了最爱的凉拌洋葱给自己，吃独食，就想体验重口味，哈哈哈........

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

周末，素食日......

第2步：

黄瓜、胡萝卜、黄桃榨了汁，玉米是碳水化合物索取源......

第3步：

喝着刚榨的蔬果汁，就来对付你——洋葱君！

第4步：

对切......

第5步：

逆纹路切.......

第6步：

把洋葱丝放入一个可以密闭的口袋，加一勺海盐.....

第7步：

锁紧.......将口袋晃动5分钟，就会有很多汁水渗出，盐会带走洋葱的辛辣，等会儿你就不会像刚才切洋葱时那样泪流满面了......

第8步：

把洋葱用纯净水冲洗掉汁水.....马上入把洋葱放入冰水浸泡2分钟.......

第9步：

沥干水后，在洋葱里放一点点盐（大约1克，因为前面已经用盐腌制过了）....

第10步：

加入蜂蜜柠檬汁（山谷家常备）......

第11步：

翻拌一下.....

第12步：

美美的上桌......

第13步：

啧啧啧........不愧为“蔬菜皇后”，虽仍有辛辣味道，但其丰富的营养和爽脆甘甜的口感，真心让山谷欲罢不能......

第14步：

除了味道，更喜欢这素雅的色彩......

第15步：

白色洋葱更甜，除了盐还加了黑胡椒粉，也很美味哦。

小贴士：

Why 为什么你应该多吃洋葱？
　　洋葱虽然早已成为我们餐桌上的家常便饭，但追根溯源，它可是地地道道的“外国移民”，它和它的亲戚大蒜，从古埃及时代开始，就一直是健康饮食和天然药物的重要组成部分。而洋葱的一些独特药效，还让它在第二次世界大战期间，在战场上屡立战功，被用来做为俄罗斯和英国军队中给士兵治疗伤口的药物使用。迄今为止，对于洋葱的营养价值和药用价值的研究一直没有停止，在欧美的很多国家，洋葱均被誉为“蔬菜皇后”！
　　能被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌和预防感冒！
山谷很爱吃洋葱。你也要多吃哦。