山谷家——红豆姜撞奶制作手工美食烘焙教程

美食缺少糖水怎么算完美！今天山谷奉献一款港式糖水——红豆姜撞奶！推荐理由：香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 放上点蜜红豆，给颜色单调的姜撞奶增添点色彩，同时也丰富一下口感。它们搭配在一起，味道真的很不错哦！快来try一下！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

食材准备——山谷准备的是两人份哦。

第2步：

1.老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎。

第3步：

山谷没有料理杯，直接用干净的纱布包裹再用力拧出姜汁，真正的手工姜奶。

第4步：

3.纯牛奶倒入奶锅内，加适量砂糖。再坐炉子上煮至80-90度，起小泡即可。

第5步：

4.蜜红豆也叫赤豆，煮成红豆粥.....

第6步：

5.将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。

第7步：

6.静至几分钟，凝结即可加入蜜红豆。

第8步：

红豆给姜奶增色，喝起来也不会像只有姜撞奶那么无聊。

第9步：

和小七一起宵夜......

小贴士：

山谷的蜜红豆煮的有点儿太烂了，所以影响了糖水图片效果，您煮的时候注意控制火候。