【国庆特辑】酱汁香菇——山谷拿手菜手工美食烘焙教程

新鲜的香菇、青红椒、土豆丝，吸饱了鲜美的酱汁，营养丰富、味美可口，不失为下饭好菜！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

新鲜香菇洗净.......

第2步：

土豆去皮切成细丝，泡在清水里，防止氧化，备用。

第3步：

青红椒切成3、4厘米长的细丝。

第4步：

淀粉+水化开后备用......

第5步：

食用油加热到中温，放入土豆丝，煸炒10秒......

第6步：

再加入香菇和青红椒丝，煸炒20秒.......

第7步：

加入所有调料.......翻炒10秒.......

第8步：

淋入淀粉汁......翻炒至酱汁逐渐收至浓稠......约20秒......

第9步：

吸饱了酱汁后的.......

第10步：

美味上桌........

小贴士：

1.香菇、青红椒一定要新鲜。
2.切成粗细均匀的丝，土豆切丝后要放在水中泡着，防止氧化。
3.煸炒的过程不能过长，青红椒容易软趴趴，读秒的过程也很有意思。
4.可以把所有调料先放在一起，然后浇入食材，这样可以让食材完全吸饱酱汁。
5.淀粉汁淋入时煸炒10秒钟，此时汤汁已经变的浓稠，总的过程也就1分钟的过程，食材中的营养保持到最佳，色泽也非常漂亮。
值得一试的健康蔬菜，完美口感！你也可以哦。