熔岩蛋糕(转)手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

制作过程：

1、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，放凉备用（约35克)

第2步：

2、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖。

第3步：

3、用打蛋器打至稍稍黏稠即可

第4步：

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀。混合均匀至看不到白色粉末。

第5步：

5、搅拌好的面糊。

第6步：

6、将鸡蛋面糊倒入步奏1的巧克力酱中，一边倒一边搅拌均匀。

第7步：

7，模具内部涂抹黄油，再筛上点糖分便于脱模

第8步：

8，面糊装入裱花袋，挤入模具，越7分满。烤箱预热，上下火190度烤12分钟。此款蛋糕适合趁热食用。如放入冰箱冷冻后，取出微波加热20秒左右吃，一样有熔岩巧克力的效果。

第9步：

叮叮，完成了！

小贴士：

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