【小沫手作】蜂巢蛋糕手工美食烘焙教程

以前有段时间特别喜欢吃蜂巢蛋糕，每次去蛋糕店都会买，只是现在没卖了
既然如此，就自己尝试做出来吧~
（该配方在君之的基础上减了糖和油的分量，结果当然还是成功的啦）

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好所有材料

第2步：

白糖加到水里，小火融化，放凉备用

第3步：

鸡蛋一个

第4步：

鸡蛋打散

第5步：

加入炼乳和蜂蜜

第6步：

搅拌均匀

第7步：

倒入色拉油

第8步：

搅拌均匀（时间会稍稍长一点）

第9步：

筛入面粉和小苏打

第10步：

搅拌均匀

第11步：

分三次加入放凉的糖水，每次都要搅拌均匀再加下次的

第12步：

室温静置45分钟，该步骤是“蜂巢”形成的关键步骤（因为小沫是在夏天做的，所以室温差不多有35度了，冬天做的话可以放到酸奶机中）

第13步：

因为家里没有合适的模具，所以将一次性纸杯剪开做了六个模具

第14步：

结果只用到五个自制模具
纸杯的内部可事先粘一些面粉，方便脱模
放进预热好的烤箱200度烤20~25分钟，出现很漂亮的焦糖色就说明烤好啦

第15步：

烤好后取出放凉，表面稍稍有点焦了，不过颜色看着还是很不错的

第16步：

用刀在蛋糕中部偏下的位置横切，成功看到蜂巢，好开心
（蛋糕非常Q弹，所以其实并不好切）

第17步：

真的很Q弹，很好玩

第18步：

松开手还可以弹回去，手感很好~

第19步：

全部都切开啦，看着就很舒服（密恐除外），口感和手感也很棒!给自己点赞!

小贴士：

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