电饭锅蒸蛋糕手工美食烘焙教程

蛋清蛋黄分离，蛋黄、糖90克，牛奶60克盐1克，色拉油50克一起搅拌均匀糖一定要全融化了，再加100克面粉。蛋清，蛋清加60克糖，2滴白醋打发。将打好的蛋清分两次加入蛋黄面糊里，慢速搅拌均匀，在电饭锅里涂一层油，把搅拌好的面糊都倒入锅里，选择蒸蛋糕功能。坐等蛋糕熟吧！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

第2步：

蛋清蛋黄分离，蛋黄、糖90克，牛奶60克盐1克，色拉油50克

第3步：

搅拌糖融化没有颗粒

第4步：

再加100克面粉。

第5步：

搅拌均匀

第6步：

分离出来的蛋清

第7步：

蛋清加60克糖，2滴白醋打发。

第8步：

将打好的蛋清分两次加入蛋黄面糊里，慢速搅拌均匀，

第9步：

第10步：

在电饭锅里涂一层油，把搅拌好的面糊都倒入锅里，

第11步：

选择蒸蛋糕功能。坐等蛋糕熟吧！

第12步：

蛋糕好了！

小贴士：

蛋清一定要打发，但不能打过头！糖一定要融到没颗粒再加面粉，把面糊倒到锅里拍打锅壁，使面糊产生小气泡，有利于蛋糕发起来。
蛋糕熟了要翻扣出来，不然发起来的蛋糕会塌陷下去。