电饭煲蛋糕手工美食烘焙教程

看图

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

蛋黄蛋清分离备用，蛋清加1勺白糖和食盐用打蛋器打发

第2步：

起大泡泡时加1勺白糖

第3步：

泡泡变细腻时加剩余白糖

第4步：

定型后加入塔塔粉继续打20秒左右备用

第5步：

黄油隔水融化

第6步：

蛋黄打散后加入面粉

第7步：

搅拌一下加入牛奶继续搅拌2分钟左右

第8步：

加入黄油

第9步：

加入泡打粉继续搅拌均匀备用

第10步：

搅拌均匀的蛋黄加入一半蛋清，用刮刀上下翻滚搅拌均匀（忌顺时针或者逆时针搅拌，必须像炒菜一样）

第11步：

搅拌均匀后加入剩余蛋清继续搅拌均匀

第12步：

搅拌好后备用

第13步：

电饭煲刷油烧热后倒入蛋糕浆糊，上锅按煮饭键，直至自动跳为保温状态，重复两次按煮饭键，第三次跳为保温时不开盖继续闷5-8分钟

第14步：

开盖