电饭锅蛋糕 手工美食烘焙教程制作方法
做好吃的蛋糕不一定要用烤箱哦,其实,连苏打粉,黄油这些洋人玩意儿都可以不要。只须普通的煮饭的电饭煲和强健的手腕(打蛋白的时候会让你的手酸到抬不起来)就能做出好吃的蛋糕,这种没有添加任何化学物质,只需要最普通调料的蛋糕又健康又实惠,是追求环保又爱美味的你的首选,再说买个打蛋器也不是很贵,为了好吃的蛋糕,败一个是值得原谅的啦,再说打蛋器买回来以后想做什么蛋糕都可以变得简单轻松啦
主要材料:
鸡蛋,面粉,糖,盐,油 |
所需工具:
电饭锅 |
制作步骤:
第1步:
放盐
第2步:
放糖
第3步:
用打蛋机打成白色泡沫在加点糖用筷子也行。
第4步:
直到打成这样,鉴别打蛋打到位的办法:将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落。
第5步:
现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6 平勺牛奶,顺着方向搅拌均匀。如果有许多面疙瘩,就一个个的压扁它
第6步:
搅拌均匀后,就是这样!
第7步:
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分两次或三次加入,搅拌均匀。还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样顺时针搅拌,要像炒菜一样上下翻动的搅拌,切记!不能让蛋黄糊起筋,否则蛋糕就吃不成了!
第8步:
全部搅拌后就是这样的!
第9步:
把电饭锅拿出来预热(大概 40 几秒),然后在锅里均匀的刷一层食用油(我是直接用餐巾纸沾着擦的)
第10步:
倒入电饭锅
第11步:
最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来
第12步:
盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待 20 分钟后,打开锅盖,满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)
第13步:
很有食欲吧!
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