高压电饭锅蒸蛋糕手工美食烘焙教程
挺简单的呢……
主要材料:
面粉 | 鸡蛋 |
白糖 | 奶粉 |
一点点盐 |
所需工具:
各种大小合适的碗、盆儿 | 筷子 |
漏勺 | 高压电饭锅 |
制作步骤:
第1步:
出锅的样子
第2步:
掰开看看,发得还可以😄😄
第3步:
称出100克面粉,随便在超市买的面粉
第4步:
先称了30克白糖
第5步:
又称了60克白糖
第6步:
4枚鸡蛋
第7步:
可以用鲜奶,家里有奶粉就用了奶粉,兑水后用60克的样子
第8步:
基本上就这些材料
第9步:
分离蛋清蛋黄的时候,第一个蛋就破了,蛋清里混了些蛋黄
第10步:
一直打一真打,打得我快怀疑人生了,都没打出奶油来😭😭😭😭😭
第11步:
重新换上4个蛋清,分得清清楚楚的只有蛋清,加上一点点盐,4根筷子狠打,过程如下:1、打到蛋清混合比较均匀,把那60克的白糖倒入1/3,继续打;2、打打打……打到蛋清比较黏稠了再倒入1/3白糖,再继续打;3、等到蛋清黏稠了把余下的糖都倒进去,再打……
第12步:
好了,这下盆儿倒过来奶油都不会倒出来了
第13步:
把4个蛋黄+100克面粉+兑好了的大概60克的奶+30克白糖搅拌均匀,这一步忘记拍照。然后加入大概1/3的奶油,翻动翻炒均匀,这里是翻炒,不要搅拌!
第14步:
再加1/3奶油,翻炒均匀;再翻炒余下的1/3奶油……
第15步:
把高压锅烧干,抹上油,平日炒菜的油就行,把翻炒均匀的糊糊倒进锅里
第16步:
我家的高压电饭锅有蛋糕这一档,很简单,扣上锅盖按下按钮……
第17步:
出锅
第18步:
背后蒸得有点狠了,以后得再改进一下
第19步:
可以了可以了,第一次就这样,不错不错,值得表扬😄😄😄😄
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