回忆里的牛轧糖手工美食烘焙教程

牛轧糖莫名的流行起来了，小时候，只有过年才能吃到，那味道，那入口的温暖，记忆犹新……

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

花生米洗净，小火炒熟。我的是爸妈种的，自己手剥的。

第2步：

熟了以后放凉，去皮，炒的过程要文火。（可以直接买现成的去皮花生米）

第3步：

黄油放锅里小火融化，一定要小火！黄油的步骤忘了拍，融化好了以后倒入棉花糖也是要小火搅拌至融化

第4步：

棉花糖融化完了就倒入奶粉，充分搅拌，速度要快还是小火

第5步：

搅拌均匀了

第6步：

倒入全部的花生米，喜欢小点的可以先用擀面杖将花生米擀碎点

第7步：

搅拌均匀后就可以出锅了，下面垫一张油纸，将熬好的牛轧糖放上面，再盖一张油纸用擀面杖擀平，厚度大概1cm左右吧，自己掌握下，然后放冰箱冷冻半小时

第8步：

冷冻好了拿出来切块，用糯米纸先包一层（糯米纸可用可不用，凭自己的想法，用糯米纸不会沾到包装纸上）

第9步：

包上喜欢的包装就完工啦，冷藏食用口感更佳，做了好多都被瓜分了，哈哈哈哈

小贴士：

全程小火制作，一定要先把材料都准备齐了，要不然来不及的话可能会糊