棉花糖版牛轧糖制作手工美食烘焙教程
方子看个人喜欢,百度很多,这里为你们解决揉糖时烫手问题
主要材料:
黄油 45 | 棉花糖 180 |
花生 160以上 | 奶粉 120 |
所需工具:
称 1 | 不粘锅 1 |
硅胶铲 1 |
制作步骤:
第1步:
准备材料 个人觉得美国洛基山棉花糖比较好吃 花生需提前烤熟并保温50度左右
第2步:
准备少许玫瑰花瓣 看个人喜好 可以省略 材料我啥贵用啥 你们看个人喜好 黄油我喜欢发酵黄油 融化黄油 加棉花糖融化 并融合加奶粉 融合加花生和玫瑰花瓣 图一忙忘拍了 抱歉
第3步:
关键步骤 防烫手奥 趁热揉匀
第4步:
整形 也可以直接硅胶垫 如下图
第5步:
整形 擀面杖
第6步:
切件
第7步:
臭美
小贴士:
不粘锅 硅胶垫 铲 有利于操作 如果算烤花生 时间还要长 主要去皮麻烦 可以用碳烤腰果或者大杏仁 哈哈 方子大差不差 我喜欢花生 所以花生量还要多
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