戚风蛋糕的做法手工美食烘焙教程

雾里教你做美味的戚风蛋糕

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

如图。

第2步：

做了一下感觉不错。

小贴士：

1.烤箱不能太小
2.模具内部一定要干净，不能有油
3.黄油和牛奶温度不能过低.40~50℃即可
4.蛋黄糊要足够搅拌
5.最重要的是蛋白打发的程度
6.蛋黄糊和蛋白泡要充分混合
7.在在蛋黄糊和蛋白泡混合好后，立马倒入模具并马上开始烘烤，不可磨蹭