戚风纸杯蛋糕手工美食烘焙教程
美食烘焙1.17W
小个可以缩短烘烤时间
主要材料:
低筋面粉 60克 | 糖 50克 |
牛奶 50克 | 鸡蛋 3个 |
色拉油 30克 |
所需工具:
打蛋器 | 盆 2个 |
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
无水无油盆一个
第2步:
蛋清蛋黄分离
第3步:
加入牛奶50克
第4步:
加入色拉油30克
第5步:
搅匀
第6步:
放入60克面粉,搅拌,千万不能绕圈,面粉会起筋
第7步:
大概比这稀一点
第8步:
蛋白打到有小气泡,加糖
第9步:
一共50克糖,分三次加入
第10步:
打发成提起来有点尖尖
第11步:
加入刚刚的蛋黄液
第12步:
倒入纸杯中,可以用裱花袋,剪个小口,这样不太会倒出
第13步:
150度预热,放入蛋糕液,上下火烤15分钟
第14步:
因为一开始没调成上下火而是上火。所以表面有点焦了
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