自制酸甜草莓酱手工美食烘焙教程

又到草莓大量上市季节，做点无添加草莓酱给自己以及亲朋好友吧

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

新鲜草莓盐水侵泡半小时，目的杀菌去虫（我选的老品种草莓，感觉味道更浓）

第2步：

草莓去蒂洗净

第3步：

切碎，喜欢果肉多的可以切大点

第4步：

盛入锅里加入适量冰糖上灶（不可加水！）

第5步：

大火煮开

第6步：

调至小火慢慢熬煮，期间隔段时间翻搅下

第7步：

小火熬制半到一个小时（具体参考草莓用量），当汤汁变浓时需要在一旁守着翻搅

第8步：

关火冷却

第9步：

盛入容器放入冰箱后食用口感更佳

小贴士：

草莓选择新鲜的，冰糖少放，不够再添加，最后收汁阶段注意不要熬糊