免烤芝士蛋糕手工美食烘焙教程
免烤,只需要冷藏一晚即可
主要材料:
黄油 适量 | 奶酪 100克 |
淡奶油 250克 | 糖粉 适量 |
消化饼干 适量 | 草莓 几颗 |
吉利丁粉 10克 |
所需工具:
活动模具 一个 | 奶油打发器 一个 |
制作步骤:
第1步:
奶油芝士隔水打发
第2步:
吉利丁分适量,开水溶解,多搅拌下
第3步:
稀奶油打发至6.7成发,这次有点过头了
第4步:
将打发的奶油奶酪和吉利丁液体倒入奶油中,上下搅动均匀,不能转圈
第5步:
将消化饼干碾碎,加入融化的黄油,在模具底压实做蛋糕基底,放上草莓,图片是简易模具,纸盒上铺的保鲜袋做的,因为活动模具在做另外一个蛋糕,不够用了
第6步:
将混合好的奶油倒入模具中,放入冰箱冷藏一晚
第7步:
拆去模具,取出蛋糕
第8步:
放上草莓,桑椹和奶油做装饰
第9步:
这是活动模具做的原型蛋糕,方法一致
第10步:
蛋糕完成
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