辣椒饭！超级美味辣椒饭手工美食烘焙教程

延边朝鲜族美食之一的辣椒饭，制作简单，味道独特～

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

大辣椒，洗净，从尾部切开掏空，留下整体的辣椒用来装饭哦。掏出来的辣椒心不要扔掉，切碎备用。

第2步：

第3步：

江米，要提前放到水里泡开，最低要泡两个小时。

第4步：

搅拌肉馅，把酱油，胡椒粉，干苏子叶，香油，油，大喜大加入到肉馅中快速搅拌。大喜大是两大勺，其他根据口味适量，这个辣椒饭是咸香口味

第5步：

把调好的肉馅和江米一起搅拌均匀，再放入之前剁碎的辣椒心，适量的加入一些咸盐，我比较喜欢酱油的味道，所以添加的是酱油。

第6步：

把调好的江米，放入辣椒中，放到9分满

第7步：

第8步：

装好的辣椒饭

第9步：

放入蒸锅，开锅后30分钟(看情况啦，我的就因为个头大，多蒸了一会)

第10步：

完工，很好吃哦

第11步：

小贴士：

江米一定要泡好，不然会硬硬的。根据辣椒饭的大小适当调整蒸的时间，江米和肉馅一定要搅拌均匀，油要加适量，少了就不好吃了。肉馅要肥瘦相间的比较好。