酸辣的剁辣椒手工美食烘焙教程

自己动手做的永远比外面卖的要卫生

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

辣椒和生姜洗干净风干水份，把风干水份的辣椒切成小小段，生姜切丝

第2步：

把辣椒放入绞肉机里打，不用打的太碎的。

第3步：

打好的辣椒倒入盆里，放入姜丝、盐、味精（咸味按自己平时吃菜的标准放）

第4步：

带上一次性手套抓匀

第5步：

玻璃瓶也要事先洗干净，风干水份。

第6步：

把辣椒装入玻璃瓶，只要装瓶的五分之三就好了，留空余是因为发酵时会有气产生。然后在辣子上面均匀的撒些油

第7步：

把瓶口用保鲜膜盖住，然后再盖盖子，这样密封性好些

第8步：

这样就做好了，放在一边等发酵好酸了就可以拿来炒菜了。