辣辣辣超级下饭菜—宫保鸡丁手工美食烘焙教程

超级下饭菜！！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1:鸡腿4个，我这次没买连着一大块肉的大鸡腿，就是买的普通的鸡腿，所以4个。如果买连着肉的那就2个

2:剃肉切成1.5厘米的块备用

3：肉放碗里搁花椒粉适量、1小茶勺淀粉加水调成的水淀粉、料酒1瓷勺、1小茶勺盐抓匀腌半小时

第2步：

嗯，我偷懒了没炒花生，因为家里有买那种大铁沙锅炒的盐炒花生，所以我就用这个代替。最好还是不要偷懒，自己炒盘花生昂，哈哈哈

第3步：

葱白切圆片是最后快出锅才用的！！记得哦

第4步：

第5步：

蒜片，干辣椒，大葱叶！！！这是先用的，也就是说葱要放两次，第一次用葱叶，蒜片，干辣椒炝锅，第二次用葱白是快出锅的时候才放！记得哦哦哦

第6步：

醋、五香粉、淀粉、糖、盐、生抽(用量在前面写了)+3瓷勺的水

第7步：

锅里放油，油热后放辣椒粉、干辣椒、蒜片、大葱叶炝锅

第8步：

放入鸡腿肉快速大火煸炒，我颠勺还是可以的

第9步：

1：鸡腿肉快熟时候当料汁
2:当花生米
3：最后放葱白，这样也就意味快出锅了
4:快收汁了点上几滴香油，关火！

第10步：

搞定！

第11步：

第12步：

只能说超级下饭，好吃到多吃两碗！嗯呢，那啥，如果怕辣就干辣椒减半，辣椒粉减半或者不放辣椒粉！！！

小贴士：

料汁的比例自己可以稍微调整，淡了添盐，咸了加糖