椰蓉牛奶小方手工美食烘焙教程
简单 美味 无添加~~
主要材料:
牛奶 240ml | 淡奶油 100g |
玉米淀粉 40g | 细砂糖 50g |
椰蓉 适量 |
所需工具:
刮刀 一个 | 电子秤 一个 |
保鲜盒 一个 |
制作步骤:
第1步:
材料
第2步:
白砂糖50g
如果口味偏淡40g就够了
第3步:
玉米淀粉40g
第4步:
1 将80毫升(80g)牛奶和玉米淀粉混合均匀。
2 将剩下的牛奶、细砂糖和100g淡奶油倒入锅中,用刮刀不停搅拌。
3 待锅中奶液沸腾后把玉米淀粉混合液倒入锅中,用刮刀快速搅拌,几秒后锅中奶液会变黏稠。
PS:在最后的搅拌过程中,牛奶里可能会有一块儿一块儿的膏状物体,这并没有失败哦。只需要把温度调至最高,使劲搅拌,直至奶液混合均匀,全部变成膏状物即可。(这个过程只有十几秒钟,不可太长)
第5步:
把锅中的膏状奶液倒在保鲜盒中(盒底要提前铺好一层椰蓉,薄薄一层就够了,别浪费~~)
冷藏一液后取出(如果急着吃可以冷冻一下,就是对口感有点影响)
第6步:
铺一层椰蓉
第7步:
切块儿
第8步:
装盒
第9步:
小贴士:
以上材料大概可以做两盒
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