盐水鸭的家庭版制作手工美食烘焙教程

,南京特产盐水鸭盛名天下，但制作工艺繁杂。一次在朋友家作客吃到女主人做的盐水鸭，味道正宗鲜美，好极了，不禁心生羡慕，她怎能掌握如此复杂的制作工艺的?但当我知道她的制作过程后，让我明白了原来盐水鸭可以这么简单地做，不妨介绍给大家。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

用料:鸭腿。在超市和早市均有卖，6元左右一斤，做一次两个鸭腿即可(因在这没买到鸭腿用鸡腿代替)。

第2步：

在鸭腿上割两刀。

第3步：

用盐和大料炒，盐变黄后就可。晾凉后，把盐和大料均匀地抹在鸭腿上。

第4步：

用塑料膜包好放冰箱冷藏一天。

第5步：

吃时放蒸锅里蒸约20分钟，用筷子捅不见血就熟了。

第6步：

稍凉拿出锅剁块装盘，即大功告成。

小贴士：

盐的量根据个人口味调。放在冰箱时间不宜过长，会很咸的。