美食diy之焦糖布丁 焦糖布丁的做法教程图解

口感甜蜜、细腻、柔滑，尤其深得孩子和女士们的喜爱。

焦糖布丁

焦糖布丁的的材料：

布丁液原料：新鲜牛奶300ML、鸡蛋3个、白砂糖60克、香草精数滴；

焦糖原料：白砂糖100克，水30ML；

焦糖布丁的做法教程图解：

制作过程：

一、鸡蛋三个，用手动打蛋器搅打均匀，备用；

二、将牛奶倒入小砂锅，再加入白砂糖，小火加热（不用煮沸），边加热边搅拌，至砂糖融化即可；

三、将蛋液加入冷却后的牛奶里，搅拌均匀，过筛3次，使用布丁液剔滑，无杂质，再滴入几滴香草精；

四、在烤盘中放上布丁碗，然后在烤盘中加水至8分满，再将布丁液倒入布丁碗中，最后轻轻放入预热后的烤箱；

五、烤箱上下温我调的是160度，且打开风机，时间设定为30分钟；

六、半小时后烤箱自动停止工作，此时的鸡蛋布丁非常的完美；

七、可以制作焦糖了，将砂糖与水放入玻璃锅中煮沸至琥珀色后迅速关火；

八、再将焦糖液均匀淋酒在布丁上即成。