焦糖版牛轧糖~香脆根本停不下来!!手工美食烘焙教程
牛扎糖做了好多回,发现炒出焦糖的最好吃😊~
主要材料:
黄油 100g | 奶粉 200g |
花生 若干 | 芝麻 若干 |
棉花糖 400g | 蔓越莓 黑加仑 若干 |
所需工具:
不粘锅 |
制作步骤:
第1步:
自制花生碎,用生花生豆放微波炉高火加热4-5分钟,记着一分钟要打开翻一翻,要不会糊哦~
第2步:
微波加热的特别好拨皮,而且比买的袋装花生碎要便宜很多~~~~
第3步:
第4步:
第5步:
我把蔓越莓和黑加仑混在了一起,切碎
第6步:
锅内放入黄油,加热融化
第7步:
倒入棉花糖
第8步:
加热融化
第9步:
完全融化后加入奶粉
第10步:
趁热搅均匀,锅边上的加热时间稍微长一点就会出现焦糖,然后把它搅到中间,不停的翻动,多制造出焦糖,晾凉后会酥脆哦
第11步:
加入准备好的干果,搅拌均匀
第12步:
取出倒入不沾盘,垫上油纸,用磨平器压平
第13步:
晾凉,黄色的地方是焦糖哦,根据自己的口味适当增减焦糖部分
第14步:
凉后就可以切开整形了
第15步:
注意要用不粘锅,花生芝麻多一点会更香~奶粉不能省略,增加奶香,完全晾凉后就不粘手了,孩子们过年的糖就制作好啦😄比买的那些好吃多了,材料还安全放心
第16步:
第17步:
第18步:
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