杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程手工美食烘焙教程
有位朋友说过:没有真正的失败,除非不再尝试去做了。我很感动,今天这款饼干好吃的意外呢,来试着做一下哦。用平底锅也是可以的,不过电饼铛和烤箱更好用。
主要材料:
杏仁粉、白糖、蛋清、蛋黄 |
所需工具:
锅子或者烤箱 |
制作步骤:
第1步:
三个鸡蛋,取蛋清,蛋黄备用。
第2步:
蛋清加白糖打发成泡沫状。
第3步:
加杏仁粉后用刮刀搅拌。我还是用筷子。
第4步:
烤箱预热。上下火180,最多三分钟。
第5步:
加蛋黄搅拌,为的是不浪费,出来颜色好看还好吃。加点盐提味,也可以不加。
第6步:
面糊不要太稠了。
第7步:
试着烤了一个给老公试吃了一下。继续把剩下的做出来。
第8步:
烤盘里放张锡箔纸,烤出来均匀。糖根据自己喜好添加。做好后可以用巧克力做图案。
第9步:
烤盘里放的是杏仁粉。我是担心饼干粘盘子。其实想做的是马卡龙。失败算不算另一种成功?
小贴士:
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