豆沙包手工美食烘焙教程
美食烘焙2.57W
红豆消肿利尿的功效,属粗粮,可润肠。
主要材料:
高筋粉 2斤 | 红豆 一斤 |
冰糖 适量 | 黄油 适量 |
所需工具:
蒸炒锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
用温水和酵母粉,稍微和软一点面,揉光面团盖上盖子放置等发(比说明量多放一点,这样很快把面发好)
第2步:
清洗干净红豆,也可以提前泡一下
第3步:
红豆我没泡,直接放多些水来慢慢煮,放冰糖一起煮
第4步:
差不多两小时,喜欢有豆感的可以少煮一会
第5步:
放入黄油口感很香,不喜欢可少放点油
第6步:
称热用勺子压碎豆泥
第7步:
擀好皮,皮不能太薄,要边薄心厚
第8步:
开始包住豆沙,沿一个方向就捏出包子折了
第9步:
包好的,要放置10分钟定型(二次发酵)
第10步:
冷水起锅,蒸开锅后10分钟关火,5分钟后再掀盖子
第11步:
成品
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