够火辣的油泼辣子 美食DIY手工美食烘焙教程
江西南昌的甜小姐给我一包她家乡的干辣椒,说辣度是超极级别的,天生嗜辣如名,不辣不欢的我很是不以为然,结果……大家先往下看吧!
主要材料:
干辣椒,花椒,玉米油,白芝麻 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
锅放油,炒干辣椒和少许花椒。颜色稍微深些了关火,盛到料理机里。
第2步:
打碎,这个这个过程中能渐渐闻到很呛的辣椒味,不必像我打的太碎,我有点后悔打的这么碎。开盖那一瞬间,一定不要凑的太近,我就被呛了一跟头。
【一跟头】是东北话,意思是摔倒了,是夸张表现用语。
第3步:
转移到玻璃罐里,这个过程也是鼻涕眼泪的,甜小姐家乡的辣椒太雄风了。
第4步:
+白芝麻
第5步:
锅里热玉米油,浇在装好的辣椒上。
今天大连最高温度34,我下午两点最热最晒的时候在家炸辣椒油,我到底是怎么想的唻?!
第6步:
不要打的太碎,就因为是这个环节容易糊掉。
第7步:
晚饭的芸豆闷面只加了一丢丢,就已经太给力了,吃的痛哭流涕。
小贴士:
拍完这个教程我是泪流满面,我家厨房如硝烟战场,建议带口罩操作。
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