酸辣土豆丝diy手工美食烘焙教程
美食烘焙2.34W
这是一个很简单的下饭菜哦,材料要足。
主要材料:
土豆 500g | 干辣椒 两个 |
香菜梗 3g | 大蒜 5g |
盐 一勺的3/4。 | 大葱 5g |
味精 一勺的1/4。 | 陈醋 一大勺 |
所需工具:
大勺 | 小勺 |
刀 |
制作步骤:
第1步:
所有原料准备好,清洗干净。
第2步:
土豆去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟。
第3步:
葱蒜切片,干辣椒斜切成段。
第4步:
起油锅,油温升至四成热时放入干辣椒,葱蒜片爆香。
第5步:
放入土豆丝
第6步:
加一勺3/4的盐
第7步:
加一大勺醋
第8步:
开大火快速翻炒,直至土豆丝八成熟关火,放入香段菜和味精快速炒匀出锅。
小贴士:
1.土豆丝洗着来之后再浸泡一段时间,吃起来会更清脆。
2.炒干辣椒时,不能把火力开得太大,以免炒糊。
3.锅里要放入土豆丝后才能开大火快速翻炒,急火炒这道菜更美味。
4.土豆炒到八成熟就能出锅了,全熟会导致发面不脆。
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