香草黄油小饼干手工美食烘焙教程

要注意字幕

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

成图

第2步：

1、香草洗干净,用厨房纸小心擦干，我的品种有：百里香、迷迭香、柠檬薄荷、甜薄荷、石斛花、长柄盐渍樱花、琼花，请查明所用植物是否可以食用，绳命只有一次。

第3步：

2、盐渍樱花用温水泡开，泡过樱花的茶水可以配着饼干吃。

第4步：

3、黄油室温软化后打至体积略蓬松，呈短短的羽毛状即可，此饼干略脆才好，太酥松容易开裂；加入自制香草细砂糖，如果没有只能滴2-3滴香草精，再加入海盐，用刮刀拌匀。

4、把混合后的面粉一次性加入上一步中，用刮刀翻拌按压至无干粉后放入保鲜膜整形成两条正方形长条，减半就是一条，放入冰箱冷冻半小时，夏天40分钟。

第5步：

5、取出切厚约0.7mm片，如果太硬会碎就室温净置片刻再切。

第6步：

6、预热烤盘170度。将饼干铺排在烤盘中，留出一些间隙，将植物直接按在饼干表面，动作要轻柔，植物必须贴服，四周不可起翘

第7步：

7、烤箱上下管165度，烤20分钟至饼干四周略上色出炉，具体时间请按照各家烤箱判断，取出后放一会儿再移至晒网上晾。

第8步：

8. 密封保存，自食或者送人。