转 健康辅食——小熊蛋黄饼干手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1.
鸡蛋黄和蛋白分离，放入干净的容器里。

第2步：

2.
加入细砂糖。

第3步：

3.
用电动打蛋器中速打发，打发的过程中，蛋黄色泽慢慢变浅，体积也慢慢膨大，直到打至蛋黄糊起纹路，变得非常的浓稠，提起打蛋头的时候，糊糊上出现一条粗粗的缎带状。

第4步：

4.
将低粉筛入蛋黄糊糊里。

第5步：

5.
用橡皮刮刀快速翻拌均匀，直到完全没有干粉。

第6步：

6.
取两个裱花袋，分别装进一大一小的圆形裱花嘴，将拌好的面糊装入裱花袋里，先用大号圆嘴挤出圆形。

第7步：

7.
再用小号圆嘴在旁边挤上两个圆形做耳朵。

第8步：

8.
烤箱120度预热，将烤盘放在中层，上下火120度烤25分钟。

第9步：

9.
等饼干凉后，将融化的巧克力装入裱花袋中，挤上小熊的眼睛、鼻子等，放至晾干即可。

第10步：

10.
萌哒哒的小熊饼干出炉喽！