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超级简单蛋黄饼干手工美食烘焙教程

超级简单蛋黄饼干

简单易学,micki也是烘焙小白……这是跟着朋友制作的……micki朋友厉害!威武了喂!

主要材料

  低筋面粉       90g  细砂糖       50g
  泡打粉       2g  蛋黄       2个
  鸡蛋       1个

所需工具:

  烤箱       1个  玻璃容器       1个
  打蛋器       1个  橡皮刮刀       1把
  裱花袋       1个  筛子       1个
  不锈钢容器       1个

制作步骤:

第1步:

超级简单蛋黄饼干 第2张

来来来,准备好材料开始干起来!

第2步:

超级简单蛋黄饼干 第3张

用的就是这个低筋面粉,细砂糖,泡打粉

第3步:

超级简单蛋黄饼干 第4张

先把低筋面粉和泡打粉混合过筛哦

第4步:

超级简单蛋黄饼干 第5张

备用

第5步:

超级简单蛋黄饼干 第6张

将2个蛋黄和1个鸡蛋倒入碗里,打蛋器打发。在这个过程中将细砂糖分3次倒入

第6步:

超级简单蛋黄饼干 第7张

容器一定要无水无油哦

第7步:

超级简单蛋黄饼干 第8张

打发的快好啦!

第8步:

超级简单蛋黄饼干 第9张

打发好了的蛋液,膨胀了很多。提起打蛋器,蛋液不会马上掉掉下来,蛋液表面能画出纹路,就表示已经完成啦!

第9步:

超级简单蛋黄饼干 第10张

然后将过好筛的面粉混合物倒入打发好的蛋液中,从下往上翻拌,不要画圈圈哦……不然会导致打发好的蛋液消泡了……

第10步:

超级简单蛋黄饼干 第11张

面糊呈顺滑,蓬松的状态后倒入裱花袋

第11步:

超级简单蛋黄饼干 第12张

开挤

第12步:

超级简单蛋黄饼干 第13张

嗯这样看还行

第13步:

超级简单蛋黄饼干 第14张

😱这样就简直是新手了

第14步:

超级简单蛋黄饼干 第15张

烤箱要记得预热哦!将烤盘放入烤箱预热到170(中上层)

第15步:

超级简单蛋黄饼干 第16张

上下火,烤15分钟左右,饼干宝贝呈现金黄色就可以出锅啦

第16步:

超级简单蛋黄饼干 第17张

翻过来,感觉大小不一

第17步:

超级简单蛋黄饼干 第18张

背后颜色还是可以的

第18步:

超级简单蛋黄饼干 第19张

咬一口,还是挺好吃

小贴士:

可以挤小一点,就会好看一点