杂蔬芝士厚蛋烧手工美食烘焙教程

我家调皮的鱼儿宝宝打破了四个鸡蛋，想了半天就做了这个杂蔬芝士厚蛋烧

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好所有材料。
杂蔬先用水焯一遍，火腿肠切小丁后混合。

第2步：

用蛋抽将鸡蛋打均匀，一定要蛋清蛋黄全部打散，加入50克牛奶继续打均匀。这里可以加1克盐或者不加也行的。

第3步：

将搅打好的牛奶蛋液过滤一遍。我的鸡蛋昨天就被鱼儿打破了，所以蛋黄有点结皮。

第4步：

将杂蔬火腿丁倒入过滤好的牛奶蛋液里，轻轻混合均匀

第5步：

黄油用微波炉叮20秒化为液态后，用油刷刷一层在不粘锅上，全程小火。

第6步：

我用的是10寸不粘锅，将杂蔬蛋液全部倒进去，晃一下锅，把蛋液铺满整个锅底，全程小火全程小火！

第7步：

加热一会儿，蛋液底部成型，上面还有少许流动蛋液的时候，把芝士条铺上。

第8步：

两个橡皮刮刀互相配合卷起厚蛋烧，稍微定型再出锅。

第9步：

用锋利的刀切成喜欢的大小，里面的芝士都流出来了。

第10步：

摆盘，挤上一点番茄酱

第11步：

第12步：