补血养颜阿胶膏制作手工美食烘焙教程
过了寒露,又是女人该进补的时候了,不要亏待自己,美容养颜补气血是个长期的浩大的工程……吃了你可能觉得不显效,但是不吃就一定无效!
主要材料:
阿胶250克,大枣核桃黑芝麻各100克 枸杞少许,冰糖50克,黄酒500毫升 |
所需工具:
砂锅,勺子(避免用铁器) |
制作步骤:
第1步:
1.阿胶开盒后先检查真伪,每次我都发短信检验正品才开始做,必须正规药店购买!
2.用擀面杖将阿胶块敲碎,利于浸泡,一般我提前2-3天浸泡
3.砂锅洗干净,擦干,把敲碎的阿胶放进去,倒入黄酒浸泡,盖上盖子放冰箱冷藏,2-3天后,喝饱酒的阿胶变得厚度增加近一倍,用筷子扎没有硬芯,就可以准备熬胶了
第2步:
副料准备
1.清洗黑芝麻,我用了过滤豆浆的筛子,既能把小石头过滤掉,又不会让小芝麻跑掉
2.我用的核桃是带皮现剥的,如果是买的核桃仁,建议也清洗一下,把这两种干果小火炒熟,切碎核桃仁
3.清洗大枣,尽量选择无核的,切碎备用,有核的去核切碎
第3步:
1.开火熬胶,(不要先开火再准备副料,阿胶粘性大,容易粘锅,搅拌不及时会糊的,糊了就没办法吃了,所以要先把副料准备好)最小火慢慢熬,阿胶会慢慢融化变得粘稠,这时候放入冰糖,全部融化后加入黑芝麻,核桃,枣,枸杞,再熬两分钟就好了。
2.找一个方形密封盒,四周刷油,倒入熬好的阿胶膏,冷却后放冰箱冷藏,24小时后切片,不要急着切片,凝固不结实的话切片不成形,都粘一起,取食不方便
3.一般一盒阿胶膏吃30天,切片时计算好,尽量分的均匀些
小贴士:
选择正规药店买阿胶,毕竟是药食同源的东西,黄酒不要多放,500毫升足矣,别贪便宜买劣质酒,口感差很多呦,不喜欢酒味儿的小火多熬一会儿,酒精蒸发多点儿味道就不那么明显了
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