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阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏手工美食烘焙教程

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏

如何熬制阿胶糕~针对不同的体质,分不同阿胶类型

主要材料

  阿胶       250g  黑芝麻       500g
  核桃仁       250g  红枣       250g
  黄酒       500g  枸杞子       125g
  桂圆肉       125g  老冰糖       100g
  玫瑰花,桂花等       适量

所需工具:

  非金属锅       木铲

制作步骤:

第1步:

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏 第2张

阿胶可以打粉,也可以直接黄酒泡3天,黄酒泡效果更好,购买可加v17094570252

第2步:

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏 第3张

阿胶加黄酒冰糖小火不停搅拌,熬到拎出木铲时,滴胶成片滴落,俗称挂旗
可加v17094570252

第3步:

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏 第4张

挂旗熬胶需要小火,一般熬胶1小时左右挂旗,然后放入所有材料拌匀,记住,芝麻最后放,否则会后悔的,看看多好的拉丝
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第4步:

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏 第5张

拌匀后放到抹了油的盒子中,定型一天,看这光亮的颜色,好阿胶才会这么光亮
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第5步:

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏 第6张

切片
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第6步:

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏 第7张

切片
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第7步:

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏 第8张

塑封,可冷藏保存180天
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第8步:

阿胶糕做好~不困难~~~固元膏,阿胶膏 第9张

装礼盒,自用送礼佳品
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小贴士:

如果想让效果好,一定黄酒泡胶2-3天,熬胶一定要熬到挂旗,黑芝麻记得最后加入搅拌,