大明白教你做格子饼干手工美食烘焙教程
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主要材料:
黄油 120 | 糖粉 70 |
盐 1 | 牛奶 30 |
中筋面粉 200 | 可可粉 10 |
所需工具:
电动打蛋器 | 打蛋盆 |
刀 | 擀面杖 |
制作步骤:
第1步:
是原料 黄油 糖粉 盐放在了一个盆里
第2步:
先将黄油糖粉 打发
第3步:
打发到顺滑状态
第4步:
让后分五次加入牛奶
第5步:
把牛奶全搅进去 搅均匀
第6步:
然后放入面粉
第7步:
用橡皮刮刀拌匀
第8步:
面粉拌匀之后的面团
第9步:
然后将面团等分成三份
第10步:
取其中一份 加10克可可粉
第11步:
将可可粉揉进面团 揉均匀
第12步:
然后将三块面团放入冰箱冷藏15分钟
第13步:
冷藏十五分钟后 取出将面团擀开
第14步:
擀成长方形 注意不要擀的太薄 要厚一点 如果擀不成长方形 可以用刮板刮一下 让它整齐
第15步:
然后给它切成正方形的长条
第16步:
同样去原味的一块面团 擀成长方形 再切成条
第17步:
然后像这样把他们拼接在一起
第18步:
第二层是这样的
第19步:
全部码好之后 用手攥紧
第20步:
然后将最后一块面团擀开
第21步:
擀成这么大 要薄一点
第22步:
然后将刚才码好的 卷进去
第23步:
卷好了整下形 成方形
第24步:
让后用油纸包起来 冰箱冷冻一小时
第25步:
一小时后 取出 用一把比较锋利的刀给它切成片
第26步:
每片薄厚要均匀
第27步:
将切好的饼干 放在烤盘上
第28步:
上下火190 烤箱中上层 大约烤15分钟
第29步:
谢谢大家支持大明白!
小贴士:
不放可可粉 放点蔓越莓就是蔓越莓饼干
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