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牛奶苏打小饼干手工美食烘焙教程

牛奶苏打小饼干

吃多了又甜又油的曲奇,偶尔也想吃点低热量的苏打饼干,硬脆的口感也很不错,健康磨牙~♥

主要材料

  低筋面粉       300g  糖粉       60g
  牛奶       110g  烘焙油       40g
  小苏打       3g  盐       2g

所需工具:

  搅拌盆       1  面粉筛       1
  电子秤       1  刮刀       1
  烤箱       1  饼干模具       随自己喜欢

制作步骤:

第1步:

牛奶苏打小饼干 第2张

准备好材料,面粉糖粉过筛

第2步:

牛奶苏打小饼干 第3张

所有材料过筛混合后倒入牛奶和烘焙油搅拌均匀成面团。

第3步:

牛奶苏打小饼干 第4张

把面用擀面仗擀成面片,醒一会,约5到10分钟。

第4步:

牛奶苏打小饼干 第5张

再用饼干模具压成形状仿入烤盘里

第5步:

牛奶苏打小饼干 第6张

烤箱预热10分钟,放入175度烤箱内烘烤20分钟左右。

第6步:

牛奶苏打小饼干 第7张

每个烤箱都有自己的脾气,要时刻盯着,有的时候烤箱会受热不均匀,这个时候要自己调整位置。以防两边未熟而中间却糊了

第7步:

牛奶苏打小饼干 第8张

出炉~完美

第8步:

牛奶苏打小饼干 第9张

小包零食就做好了,放在办公室当做磨牙的零食最好不过了,只可惜那个爱喝牛奶的大笨蛋吃不到……
成品200g

小贴士:

①面片一定要醒,时间大约在5到10分钟哦
②想吃酥脆一点的可以适当多放一点油