家庭好料理——蚝油草菇丝瓜 美食手工民间工艺教程
如果你还在为明天的菜谱冥思苦想,那么何不借鉴一下山谷的分享?草菇的营养与价值你可以叩问度娘,而山谷将荣幸地陪伴你成长......
主要材料:
草菇、丝瓜、香葱、青红椒、盐、糖、水 |
所需工具:
普通厨具 |
制作步骤:
第1步:
山谷认为一款好料理一定是:最容易准备的食材+最简单的制作+保持食材最质朴的味道。
第2步:
必不可少的调味料——蚝油。
第3步:
热锅薄油中煸炒20~30秒。
第4步:
加入蚝油30克左右后煸炒10秒。
第5步:
加入50克左右温开水。山谷加入了自制高汤——骨头汤,瞬间巨鲜无比....
第6步:
煸炒至汤汁粘稠。
第7步:
尝下味道:加入些许盐和少少糖,装盘。
小贴士:
山谷常备自制高汤——骨头汤、鸡汁等。蔬菜总有点苦味,如果有现成鲜汤伺候,那提味效果非常明显,你也可以试试哦。这款蚝油草菇丝瓜我加的是骨头汤,小七已经习惯了我手作的味道,那是山谷的味道,家的味道,爱的味道,独一无二的味道......
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