清蒸茄盒：）手工美食烘焙教程

清蒸是最健康的烹调方式，少油烟，尽量保持了食品的原本的味道：）

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好，主要食材：）

第2步：

茄子切圆片，第一刀切入三分之二，第二刀切断，形成一个夹子：）

第3步：

切好的茄盒，码放在盘子里备用：）

第4步：

虾肉和鸡肉切碎，放入姜丝，花椒粉，盐

第5步：

搅拌成肉馅，也可以自己用刀剁：）

第6步：

慢慢把肉馅加入到茄盒中间，码放在盘子里

第7步：

香菇切米字花刀，为了好看，和均衡营养，也可以多放几朵，我是盘子小就只放了一个，喜欢其他蔬菜，例如菜花，胡萝卜刻的花之类的也可以，主要个人喜好，

第8步：

蒸锅水烧开，入锅二十分钟，出锅，把汤汁倒入炒锅，少加点酱油调色调味，水淀粉勾芡，出锅撒香菜沫：）