好吃又健康的蒸茄盒手工美食烘焙教程

茄盒炸着吃的比较多，茄子吸油，容易摄入大量的油，今天教大家蒸茄盒，实践证明，确实不错。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

肉沫加入葱，姜沫，盐，十三香，酱油拌匀

第2步：

茄子切成盒，切的时候可以用一根筷子垫着，这样就切不到底了。

第3步：

切好的茄盒，准备填充肉馅。

第4步：

将茄盒填充肉馅。

第5步：

填充好的肉馅。

第6步：

将码好的茄盒上锅蒸。(还有多余空间就蒸了两块南瓜🎃，哈哈😄)，开锅后中火蒸15分钟。

第7步：

蒸茄盒的间隙调汤汁。用少许酱油，盐，淀粉调成汁备用。
同时准备好葱花，蒜黄(也可用蒜沫代替)备用。

第8步：

蒸好的茄盒端出，盘子里的汤汁倒出备用。

第9步：

炒锅加油，旺火将油烧热，加入刚才准备的葱花和蒜黄。翻炒一下加入蒸茄盒溢出的汁后再加入刚才调制的汤汁，烧至浓稠关火。

第10步：

将烧好的汤汁浇至蒸好的茄盒上，就可以享受美味了。遗憾的是这次的汤汁有点稀了，卖相上看不大好。

第11步：

上次做的效果，还不错。是不是很简单，快快行动做一个看看。

小贴士：

茄子不要切的太薄和太厚，0.5公分就差不多了，欢迎大家也来做做，多交流哦。