入口即化的玛格丽特手工美食烘焙教程
美食烘焙3W
几乎是零失败的小饼干
主要材料:
普通面粉 100g | 玉米淀粉 100g |
熟蛋黄 2g | 盐 1g |
黄油 100g | 白糖 60g |
所需工具:
烤箱 | 面粉筛 |
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
成品图
第2步:
黄油,白糖,玉米淀粉,面粉,盐,其中玉米淀粉,盐,面粉混合在一起
第3步:
熟蛋黄
第4步:
用打蛋器把软化的黄油打发
第5步:
放入白糖,打匀
第6步:
打成黄油微微发白,膨胀
第7步:
用筛子把蛋黄筛入黄油中拌匀
第8步:
筛入混合好的面粉
第9步:
成团,入冰箱冷藏一小时
第10步:
拿出,分成小块,撮圆
第11步:
用大拇指压下
第12步:
第13步:
入烤箱180度,15分,变色即可
第14步:
小贴士:
剩下的蛋白可以用油煎一下,也挺好吃的,饼干面团可以按比例多做些,放冰箱里随吃随烤
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