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给妈妈烤的曲奇饼干 美食手工美食烘焙教程

给妈妈烤的曲奇饼干  美食教程

妈妈简直要被我养成小猪猪了!

主要材料

  鲜奶       10g  黄油       75g
  泡打粉       1/16小勺  糖       30g
  鸡蛋       1个  面粉       100g
  盐       1/16小勺

所需工具:

  打蛋器  天平

制作步骤:

第1步:

给妈妈烤的曲奇饼干  美食教程 第2张

1.黄油常温化了之后加糖和盐,用打蛋器打松散
2.分次加入蛋液,每次要打成膏装再加入下一次
3.分次加入鲜奶,要求同上条
4.筛入面粉和泡打粉拌均匀

第2步:

给妈妈烤的曲奇饼干  美食教程 第3张

1.加入裱花袋,用菊花头挤出成型,不要太厚,中间留一点空隙
2.烤箱180℃预热,中层烤10分钟,再转150℃上层烤5分钟

第3步:

给妈妈烤的曲奇饼干  美食教程 第4张

烤好啦,等完全冷了之后软软的质地就会变硬,就可以从烤盘取下

小贴士:

蛋液要恢复常温,不然会使黄油结块的!
有问题可以私我。