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玛格丽特饼干小制作手工美食烘焙教程

玛格丽特饼干小制作

😁😁

主要材料

  黄油       100g  低筋面粉       100g
  玉米淀粉       100g  熟鸡蛋黄       2个
  糖粉       60g

所需工具:

  烤箱       上下火170℃

制作步骤:

第1步:

玛格丽特饼干小制作 第2张

煮鸡蛋(先将鸡蛋放入冷水几分钟,然后开中火,煮至沸腾后,在等10分钟左右,将鸡蛋捞出放入冷水中,这样的蛋黄才容易过筛哦)

第2步:

玛格丽特饼干小制作 第3张

全部材料

第3步:

玛格丽特饼干小制作 第4张

先来将蛋黄过筛

第4步:

玛格丽特饼干小制作 第5张

借助勺子压,简单粗暴

第5步:

玛格丽特饼干小制作 第6张

过筛后的蛋黄呈粉末状,至于蛋白嘛……就在胃里了

第6步:

玛格丽特饼干小制作 第7张

黄油打发至体积膨大,颜色变浅

第7步:

玛格丽特饼干小制作 第8张

加入糖粉

第8步:

玛格丽特饼干小制作 第9张

加入盐

第9步:

玛格丽特饼干小制作 第10张

搅拌均匀后,加入过筛后的蛋黄

第10步:

玛格丽特饼干小制作 第11张

分类混合,稍稍搅拌均匀

第11步:

玛格丽特饼干小制作 第12张

过筛

第12步:

玛格丽特饼干小制作 第13张

用爪捏成团

第13步:

玛格丽特饼干小制作 第14张

团团

第14步:

玛格丽特饼干小制作 第15张

然后丢冰箱里,冷藏一个小时

第15步:

玛格丽特饼干小制作 第16张

从冰箱取出,捏成小圆团放在铺了锡纸的烤盘上。

第16步:

玛格丽特饼干小制作 第17张

用大拇指按压

第17步:

玛格丽特饼干小制作 第18张

放入烤箱中,烤25分钟左右(时间仅供参考哦,具体要看家里烤箱的脾气了)

第18步:

玛格丽特饼干小制作 第19张

放凉,就可以吃啦

第19步:

玛格丽特饼干小制作 第20张

新鲜出炉。

小贴士:

不懂的可以问我哦。