萌萌之甜品——卡哇伊抹茶味小熊饼干手工美食烘焙教程
低筋面粉 120g 全蛋液 18g
黄油 60g 糖粉 40g
抹茶粉 10g 可可粉 10g
玉米淀粉 5g
主要材料:
略 |
所需工具:
无 |
制作步骤:
第1步:
把低筋面粉和糖粉过筛 后放入盆中
第2步:
把擦菜器放在装有面粉 的盆中将黄油擦成条装
第3步:
用手把加入黄油的面粉 抓捏成面包糠装
第4步:
接着将事先搅打均匀的 鸡蛋液倒入面粉中
第5步:
用手把和匀成面团即可
第6步:
把黄油面团分成120克、 80克、30克三个面团
第7步:
接着在这三个面团分别 加入2小勺抹茶粉、5克 低筋面粉、2小勺可可粉
第8步:
分别揉匀成抹茶面团、 原味面团和可可面团
第9步:
接着将可可面团分成5 条,一条是3克做鼻子, 两条是6克做眼睛
第10步:
两条称取一块25克的原味面 团,用手掌心搓成长约 18厘米的圆柱状,
第11步:
用手把3克可可面团搓圆放置 在上一个步骤压好的面 饼上
第12步:
称取10克原味面图,搓 圆压平后完全覆盖在鼻 子上
第13步:
依次把两条分别重6克的 可可面团搓成圆条略略 压扁,分别放置在鼻子
第14步:
把剩余所有的原味面团 压扁后完全覆盖住图1中 的面团
第15步:
再依次把2条7.5克的可 可面团搓圆成长条放至 在面团两端做耳朵
第16步:
称取12.5克的抹茶面 团,搓圆压成长方形面 条状,放置在两个耳朵
第17步:
将剩余所有的抹茶面团 完全包裹住上一步骤的 面团,放置冷冻室冷冻
第18步:
把切好的饼干放在铺好 油布的烤盘上,烤箱预 热165度,烤箱中层。好啦,超萌抹茶味小熊饼干做好了
小贴士:
抹茶味哦~可跟自己喜欢的口味搭配
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