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辣肠手工美食烘焙教程

辣肠

风干辣肠

主要材料

  肉       10斤  被干花椒粉       35克
  被干辣椒粉       80克  糖       70克
  十三香       25克  酱油       20克
  味精       50克  白酒       100克
  盐       90克

所需工具:

  肠衣  灌肠器

制作步骤:

第1步:

辣肠 第2张

1.肉肥瘦2:8,切丁,与料混匀腌制最少三小时。
2.肠衣泡水清洗备用。
3.用灌肠器灌肠,风干四天左右上锅蒸熟。

第2步:

辣肠 第3张