香肠披萨手工美食烘焙教程

自制冰皮比外面买的冷冻皮要好吃很多

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

将面粉、黄油切小丁、鸡蛋、酵母、糖、盐，倒入盆里，加水和面。
对于饼皮，有很多教程分高筋面粉、低筋面粉等，其实可以普通面粉就可以，黄油也可以用色拉油等代替，只是黄油口感更好。
揉好以后发面，当面发到两倍大即可，可以室温发酵，也可以借助烤箱发酵。

第2步：

发好的面，取出揉一揉，排空气孔，取四分之一（上面是4个9寸坯的量，如果就做一个可以材料除以4即可。大概就可以，面多就厚一点，面少就薄一点。
在饼盘中按压面团，成图片状态，要按压均匀，用叉子扎排气孔。

第3步：

刷披萨酱，披萨酱里面有洋葱等其他材料，味道比较香，如果没有就用番茄酱，口感差一些。淘宝有卖披萨酱

第4步：

我用的块状马苏里拉，自己刨丝，刨到生无可恋那种，大家可以买现成的丝状马苏里拉

第5步：

撒一层马苏里拉

第6步：

香肠切片，薄一点，我这个比较厚。

第7步：

然后放入洋葱圈和西红柿片，没有拍照。
然后再放一层马苏里拉芝士，尽量厚，拉丝才会多
撕一片芝士片，放在上面，马苏里拉芝士负责拉丝，片状的负责香气，不放也可以。
撒上披萨香草，披萨草tb有卖，建议放，缺了香草口感差很多。

第8步：

烤箱200度上下火预热十分钟，放入中层烤15分钟。

第9步：

香喷喷出炉，不输必胜客。

第10步：

来的朋友比较多的时候，用烤箱烤盘刷一些油，直接烤大的，才够吃。

第11步：

材料也可以放其他的，虾仁需要用鸡蛋液胡椒粉料酒腌一下。

小贴士：

1、重点在于材料，黄油推荐总统，材料买好点的，香味够，就会好吃。
2、披萨酱和披萨草，还是很建议用
3、家里有什么材料放什么即可，还可以用鸡肉，豌豆，胡萝卜，金枪鱼等，亦或者榴梿芒果菠萝等。