冰糖柚子手工美食烘焙教程
简单易做 暖暖的冬天
主要材料:
柚子 一个 | 冰糖 适量 |
所需工具:
刀具 一个 | 锅 一口 |
制作步骤:
第1步:
柚子洗干净(如果是外面买的,做最好泡一天,我的事是自己家的),剥开,将皮削的只剩最外面一层
第2步:
果肉去籽,分离 果皮切丝(我后面嫌剥太麻烦,直接用削皮刀削的,还薄一点)
第3步:
果皮总用水酌一会儿,去苦(建议在切丝后总用盐挫一下,去除残留)
第4步:
锅中放适量水 放冰糖 小火融化 融化后放入果肉大火开后转小火 再加果皮 熬两个小时左右
第5步:
最后就好啦,因为小侄女要喝 所以没加蜂蜜 可在放入果皮后加蜂蜜 果皮一定越薄越好 不然很苦
小贴士:
买的柚子 一定要弄干净 尤其是现在有的会打蜡 可以提前一天将柚子泡盐水里面 切丝后也要使劲搓 熬制过程中 记得看一下 不然会像我的一样有点糊 最后 可以加点橘子皮 颜色更好看
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