冰皮月饼手工美食烘焙教程
月饼的种类可谓五花八门,传统的月饼需要烤炉且程序繁多,今天星尘给大家分享一款简单又好吃的冰皮月饼。
主要材料:
糯米粉 45克 | 粘米粉 35克 |
小麦淀粉 20克 | 糖粉 20克 |
牛奶 180克 | 玉米油 15克 |
红豆泥 根据喜好 |
所需工具:
蒸锅 | 月饼模具 |
制作步骤:
第1步:
将四种粉过筛在容器里。加入牛奶和搅拌至无颗粒。
第2步:
加油,搅拌过程中可能油无法完全融入面糊里,没关系的,这是正常现象。
第3步:
看一下成片图,在弄面糊的同时可先烧一锅水,我们要上锅蒸了。
第4步:
蒸面糊的时候我们可以先把红豆泥称好搓圆。这里星尘得说一下,每个人的模具可能不一样,我是75克的,所以馅30克,皮45克,大家可根据自身情况而定。
第5步:
皮蒸好好,趁热把油揉进面团里,会很黏的,一定要带手套。然后分剂,用炒熟的糯米粉裹住。
第6步:
将皮压扁然后饱上馅,再上模具就可以了,一定要裹上糯米粉才好脱模。
第7步:
成片图,因为是自制的无添加,所以不能放久,一定要密封好放冰箱里冷藏冷冻均可。
小贴士:
耐心 馅料大家可自己创作 ,两层三层都没问题。
-
木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程
简单又美味的木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程。用料简单、步骤也简单,烘焙菜鸟都能轻松搞定的一款蛋糕!淡奶油的细腻口感、炼奶的微甜、配上饼干扑鼻的浓郁香味,是不是很令人心动呢?不用烤箱,也不用面粉,一起来试试吧!...
-
DIY充满童趣的水果、蔬菜、糕点摆盘
充满童趣的水果、蔬菜、糕点摆盘,可爱小牛、微笑鲸鱼、警惕狐狸、小丑登场、吐泡小鱼等等卡通有趣的造型DIY,让人感叹作者的创意。好创意与巧手工的结合,总能出人意料的DIY出各种美好的事物,给我们的生活增添情趣,希望所有热爱生活的朋友都能来到手艺活网分享奇思妙...
-
草莓软曲奇饼干的做法 自制草莓软曲奇饼干
曲奇饼干是我爱吃的,草莓就更不用说了,除了偶尔担心农药残留(是不是很扫兴!),也是回回必买的。一直很期待将两者合二为一会碰撞出什么样的火花,会不会既有草莓的芳香多汁,也有曲奇的松脆醇香呢?下面就让我们一起来试试看吧,看这款草莓软曲奇饼干的味道究竟如何,非常期待呢...
-
DIY水果圣诞树 超有趣的水果拼盘制作
温馨浪漫的圣诞节来了,圣诞树准备好了没?什么,还在用超市购买的塑胶圣诞树,太乏味了,让我们换点新花样吧!Comeon,一起DIY一款诱人的水果圣诞树!橘子、草莓、葡萄、哈密瓜、猕猴桃,喜欢哪样水果就放哪样,绝对让你的小伙伴们为之尖叫,尤其是你那些吃货的闺蜜们。不费话了...